オクラのジュレうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   ・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る

2. 2

   ＜コンソメジュレを作る＞
   1.板ゼラチンを水（分量外）に浸してやわらかく戻しておく
   2.小鍋に【A】を合わせて火にかけ、ひと煮立ちしたらオクラを加えて火を止める

3. 3

   ＜コンソメジュレを作る＞
   3.軽く水気を絞った1を加えて混ぜ溶かし、バットなどに流し入れる
   4.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める

4. 4

   器に「稲庭風うどん」を盛り、コンソメジュレをスプーンなどで崩して盛り付ける

5. 5

   みょうがを飾り、よく和えて召し上がれ