材料（1斤人分）
- ライ麦粉
- 50g
- 強力粉
- 230g
- 有塩バター
- 11g
- 砂糖
- 20g
- 塩
- 5g
- スキムミルク
- 6g
- 胚芽（小麦でも米でも）
- 大さじ3
- ドライイースト
- 2.8g
- キャラウェイシード（好みで）
- 小さじ1/2-1
- 水
- 200cc
作り方
-
- 1
- パンケースにドライイースト以外の材料を計り入れる。
-
- 2
- 投入口にイーストをセットし、普通に焼く。
-
- 3
-
- ほんのりキャラウェイが香る、生成り色のパンが完成♪
きっかけ
ザワークラウト用にキャラウェイを買ったので、兼ねてから作りたかったライ麦パンに挑戦しました。
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