フライパン＊もちもちりんごヨーグルトケーキ卵不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごの皮を剥いて、4〜5ミリの厚さにスライス。フライパンに入れさとうをかける。

2. 2

   りんごにさとうをまぶしてなじませている間に、ボウルにヨーグルト200gを計量。

3. 3

   弱中火〜中火でりんごを炒める。
   汁が出て、茶色く色づいてきたらバターを入れる。
   しんなりして、汁気がある程度なくなればOK。
   好みでシナモンパウダーを加えまぜる。

4. 4

   ボウルのヨーグルトにHM200gを加えまぜる。

5. 5

   フライパンのりんごを平らに広げ、生地をかける。
   フライパンの真ん中にかけると、自然に丸く広がる。
   ヘラ等で広げて整える。

6. 6

   蓋をして、弱火で10分。
   ようじを刺して、生地がついてこなければ出来上がり。
   皿をひっくり返してケーキにのせ、皿をしっかり押さえてフライパンをひっくり返してケーキを取り出す。

7. 7

   生地がようじについてきたら、蓋をして弱火で追加焼き。
   2〜3分ごとに生地チェック。

8. 8

   出来たても、冷めてからも、モチモチしっとりケーキ。
   おやつにも、朝食にもどうぞ♪
   
   冷蔵庫保存OK

9. 9

   手作りホットケーキミックス
   
   さとう20g
   ベーキングパウダー5g
   塩ひとつまみ
   コーンスターチ10g
   (なければ省略ok入れてるとふんわり感が増す)
   薄力粉200gになるまで