自家製カルパッチョ・ソースレシピ・作り方

Name: 自家製カルパッチョ・ソース
Yield: 2
Ingredients: 玉ねぎのみじん切り 大さじ1～2; おろしにんにく 小さじ1/2; 塩コショウ 少々; カンタンいろいろ使えま酢 50cc位; サラダ油 大さじ2位; レモン汁 小さじ1位

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v(。・・。)るん♪0394

ちょっと甘めのカルパッチョソースです。

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材料（2人分）

玉ねぎのみじん切り: 大さじ1～2

おろしにんにく: 小さじ1/2

塩コショウ: 少々

カンタンいろいろ使えま酢: 50cc位

サラダ油: 大さじ2位

レモン汁: 小さじ1位

作り方

1

玉ねぎのみじん切りは数分　水に晒してザルにあげ、ギュッと絞って水気をしっかり切っておく。
2

小鉢などに「1」・おろしにんにく・カンタンいろいろ使えま酢・塩コショウ・サラダ油・レモン汁を加え、良くかき混ぜて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

普通のお酢で作るなら、お酢20～30cc　：サラダ油30～40cc　位で作ると良いと思います。

きっかけ

お刺身をカルパッチョにしようと思って。

公開日：2014/01/09

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v(。・・。)るん♪0394 最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈフォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。　「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています　∑(๑º口º๑)!! 皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ