いかわた＆いか墨の　くコ:彡 いかスパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いかは胴体の部分の皮を取り除き、1/2杯分をお刺身のように切っておく。
   にんにくは皮をむいて薄くスライスする。

2. 2

   はらわたとイカ墨を、ボウルにこそげて、そこに酒と醤油を加えて、かき混ぜておく。
   ここで、味見をする。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、規定時間より1分ほど短めにスパゲティを茹でる。

4. 4

   スパゲティが茹で上がる1～2分前になったら、フライパンに　サラダ油・にんにくを入れて火にかける。

5. 5

   「4」に、茹で上がったスパゲティ・「1」のいか・「2」を加えて、全体にソースを絡めるように炒め合わせて出来上がり。