大根と春キャベツのかきたま汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は洗って皮をむき、いちょう切りにする。
   春キャベツは洗って葉と芯に切り分け、葉はざく切り、芯は斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋に水・だしの素・根昆布・大根を入れて火にかけ、大根が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   大根が柔らかくなったら、醤油・塩・酒・みりん・春キャベツを加えて、春キャベツが好みの柔らかさになるまで煮る。

4. 4

   春キャベツも煮えたら、溶き卵を用意し、煮立たせた「3」に、卵を少しずつ廻し入れてサッと煮立たせて出来上がり。