かぼちゃとほうれん草の豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは水でぬらした後ラップにくるんで4分30秒ほどレンジで加熱する（やわらかくなるまで）
   
   ほうれん草と玉ねぎは食べやすい大きさに切る
   
   マカロニはゆでておく

2. 2

   玉ねぎをフライパンで炒め、火が通ったらほうれん草も入れて炒め、塩胡椒で味付けする。

3. 3

   いったん火を止め、バターをいれてかきまぜなじませる。

4. 4

   バターが溶けたら、小麦粉を入れぐるぐるまぜてなじませる

5. 5

   弱火にかけながら豆乳を少しづつ入れて、とろみがつくまでゆっくりとかき混ぜる

6. 6

   かぼちゃとマカロニとコンソメを入れて混ぜる（ここでかぼちゃを少しくずすようにつぶすと、かぼちゃソースのグラタンになります）

7. 7

   耐熱容器に入れ、上からとろけるチーズをのっけたら、焦げ目がつくまでトースターで焼く