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からし菜のベトナム風おひたしレシピ・作り方

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ベトナムでは、キャベツや小松菜などを黄身を混ぜたたれで食べると聞きました。ニョクマムの塩けを卵がまろやかにしてくれます。からし菜でもチャレンジ♪

材料（2人分）

ゆでたからし菜: 150ｇ

☆ニョクマム(ナンプラー): 大さじ1

☆水: 大さじ2

☆ゆで卵の黄身: 2個

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作り方

1

からし菜はゆでておく。
2

☆を軽く混ぜ、人数分の小皿に分ける。
3

からし菜を一口ずつ、たれにつけながらいただく♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

たくさん採れたからし菜を、一風変わった食べ方でいただこうと思いました。

公開日：2013/04/04

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カテゴリ: その他の野菜

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willow cabin ずっと憧れてた田園地帯に引っ越してきました。里山のふもとで、旬のとれたて野菜を生かしたお料理を楽しんでます。楽しく賢く暮らすのがモットー♪

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