じゃがいものニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗って芽を取り、レンジでチンして皮をむき、フォークなどで潰しておく。

2. 2

   潰したじゃがいもに強力粉を数回に分けて入れ、良く混ぜ合わせる。

3. 3

   棒状に伸ばして、包丁で一口大に切り分けたら、鍋に湯を沸かし塩を入れて、塩茹でにする。浮き上がってきたらすくい取り、ざるにあげて水気を切る。

4. 4

   トマトの水煮・ケチャップ・ソースを耐熱皿に入れたらかき混ぜて、ラップをしてレンジでチンする。

5. 5

   水気を切ったニョッキを皿に盛り付け、「4」のソースを絡めて、粉チーズを振ったら出来上がり。