材料（多人分）
- 卵
- ８個
- 砂糖
- ９０ｇ＋１２０ｇ
- 油
- ６０ｇ
- 水
- ５０ｇ
- 薄力粉
- １８０ｇ
- ベーキングパウダー
- １０ｇ
作り方
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- 1
- ボールを２つ用意し、１つに砂糖６０ｇと黄身、もうひとつに砂糖１２０ｇと白身を入れる
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- 2
- 白身と砂糖をボールをひっくり返しても落ちないくらいまで泡立てる
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- 3
- 黄身、油＋水、ふるった粉類を順番に入れて混ぜる
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- 4
- 白身の半分を黄身のボールに入れてミキサーで混ぜる
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- 5
- 黄身を残りの白身の中に入れてヘラで下から上に持ち上げるように混ぜる
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- 6
- 白身がしっかり混ざったら、型に入れて高いところから２，３回落とす
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- 7
- １７０度のオーブンで５０分ほど焼き、冷めるまで逆さにして置く
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