*プルーンとドライフルーツの美味しいパン* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プルーンとドライフルーツ以外の材料をHBにセット。
   「パン生地」「レーズンあり」でスタート。

2. 2

   プルーンはレーズンほどの大きさにカットしておく。
   ピピっと鳴ったら具を投入。

3. 3

   出来上がった生地はHBの中、または温かい所で約60分、1次発酵させる。
   2倍程に膨れあがったら完了。

4. 4

   生地のフィンガーチェックをし発酵完了なら台の上にあげ、ガス抜きをし4等分にし丸める。
   ※あまり表面にドライフルーツが出ない方がキレイに仕上がります。

5. 5

   オーブンシートをひいた天板に並べ35℃〜40℃で40分2次発酵。
   1.5〜2倍の大きさになったら発酵完了

6. 6

   オーブンから取り出し表面が乾かないようにふきんなどを被せておく。
   オーブンは180℃に予熱開始。

7. 7

   表面にクープ（切り込み）を入れ、全粒粉をふるう。
   180℃のオーブンで15〜20分焼いて出来上がり！
   ※焼き加減は調整して下さいね。