60分で超簡単！ノンオイルの　湯だね　パン☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯だねをつくります。
   ☆薄力粉に☆熱湯を加え
   スプーンでくるくるしたら、手で丸めてある程度きれいに丸まったら冷ましておきます。

2. 2

   イーストを準備します。
   ぬるま湯に分量の中から砂糖少々とイーストを入れて完全に混ぜて溶かします。

3. 3

   材料をまぜます。
   ボールに強力粉、その上に１の湯だね、塩、
   塩と距離をあけて砂糖を置きます。２のイースト水をすばやく砂糖めがけて入れます。

4. 4

   湯だねと粉が混ざったら、手でつかみながら押し混ぜて、ひとかたまりになったら、ボールの中で手で伸ばしたり引っ張ったりもんだり、約3分。

5. 5

   生地が手にくっつかなくなったら出来上がり、たたいたりしません。１次発効なしで分割して台に置き、くるくる手のこぶしの中で優しく丸めてぬれ布きんをかぶせて１０分ベンチタイム。

6. 6

   丸めた状態。

7. 7

   成型する前に軽く生地を抑えて、好みの形に成型
   して、バットにお湯をはったレンジ４５度で２次発効２５分。
   様子をみて生地が１．５倍にふくらんだら
   １８０度１５分焼いてできあがり。