＊PanasonicHB＊ロール大葉味噌パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンケースに、強力粉・砂糖・塩・スキムミルク・卵・ごま油・大葉・ごまを入れて、水を最後にかける。ドライイーストは専用のポケットに入れ、生地モードオン！

2. 2

   パンケースから生地をまな板の上に取り出し、軽く押してガス抜きをして、生地を軽く丸めスケッパーで2等分する。

3. 3

   生地の表面が滑らかになるように丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて25分置く。

4. 4

   生地をめん棒で薄く四角く伸ばす。大葉味噌をのせ、端は1cm空け、上は2cm空け、薄く塗り広げる。

5. 5

   手前から奥にくるくる巻いていく。スケッパーで6等分に切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

6. 6

   35度で40分発酵させる。(2倍近く膨らむのでくっつかないように間隔をしっかり空ける)

7. 7

   オーブンを200度に予熱する。その間に残りの卵を表面に塗る。オーブンで15分焼いたら完成！