八朔ピール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   八朔の皮多めの水（分量外）につけてひと晩おきます。

2. 2

   皮を入れた鍋に多めの水（分量外）を入れ、2回煮こぼします。

3. 3

   皮の内側の白い部分を包丁でこそげ取り、好みの形に切ります。

4. 4

   皮の重さを測り、70%の分量の砂糖と鍋に入れ、30分置いて皮から水分を出します。

5. 5

   水200mlを入れて煮詰めていきます。

6. 6

   煮詰まったらオーブンペーパーの上に重ならないように並べ、1〜2日乾燥させます。

7. 7

   チョコレートを小鍋に入れ、湯煎して溶かし、皮にチョコをつけ、オーブンペーパーの上に並べて固まれば完成です。