さつまいもケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは、皮ごと輪切り。 ⇢濁りがなくなるまで水にさらし、もみ洗いしアクをとる。

2. 2

   耐熱容器にさつまいもと牛乳50ccをいれ、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで6.7分加熱する。⇢フォークで潰す。

3. 3

   卵に砂糖を3回に分けていれ、約10分ハンドミキサーする。

4. 4

   小麦粉を振るいながらいれハンドミキサーする。

5. 5

   人肌に温めた♡を回し入れ、ボウルにヘラを沿わせながらまぜる。2の潰したさつまいもをいれ、さっくり切るように混ぜる。

6. 6

   型に生地を流す。

7. 7

   170度オーブンで25分ほど焼く。

8. 8

   焼き上がり後、焼き縮みを防ぐため、上から3回落とす。

9. 9

   完全に冷めてから、型から取り出し、カットする。

10. 10

    ꕤトッピング例
    ホイップを絞り、カットした焼き芋、砕いたローストくるみをのせ、粉砂糖を茶こしに入れ、振るう。