寿司型・模様巻き(ヨット） レシピ・作り方

作り方

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   ごぼうをだし醤油で柔らかく煮る。
   縦1/2きゅうりを更に縦1/2に切り、片方は更に半分に切り細くする。海苔半分(19x10.5cm)を使って2本のきゅうりをそれぞれ一周巻く。

2. 2

   寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均や楽天でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく。

3. 3

   寿司型・内箱に寿司飯を2/3ぐらい敷き、上にごぼうを置きます。
   その上に海苔を巻いたきゅうりを大小並べておき、寿司型・外箱に入れます。

4. 4

   空間を寿司飯で満たし、寿司型フタをして軽く押し、フタをとったら、全形を半分にした海苔(19x10.5cm)の端に逆さに置きます。

5. 5

   型を取り、海苔でクルっと巻く。巻き終わりを下にして数分置いてから、濡らした包丁で半分。更に揃えて3等分して6つ切りに仕上げて出来上がりです。

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