手打ちマッケローニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地を直径７，８ｍｍ程度の棒状に伸ばす。

2. 2

   １を、４ｃｍ程度の長さに切り揃え、竹串で押し付けてぎゅっと押し出す。

3. 3

   そのまま竹串にくるんと巻き付けるように伸ばす。

4. 4

   ただひたすら繰り返す。最初は写真のようになかなかくるんとならずに、開いた感じになるけど気にしない。

5. 5

   段々こんな風にきちんと筒状になります。
   いただく時は、沸騰した湯で1分弱で茹で上がります。