ペンネのデリ風イタリアンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペンネは塩（分量外）を加えたお湯で、約１０分茹でる。⇒袋の表示に従ってください。

2. 2

   にんにくは皮をむいてみじん切り。アンチョビ、ケーパーもみじん切り。ブロッコリーは小房に切り分け、パプリカは細切りにする。
   ツナは軽く油を切っておく。

3. 3

   フライパンに油を熱し、にんにく、アンチョビ、ケーパーを入れて温める。
   火が入ってにんにくが踊ってきたら、ブロッコリーを加える。

4. 4

   弱火にしてブロッコリーを炒め、色がきれいな緑色になったらパプリカを加える。

5. 5

   ４にペンネ、ツナを加えてさっと全体を温めたら、バルサミコ酢を回しかけ、フライパンをひと回ししてツンとした酢っ気を飛ばし、塩コショウで味を調える。

6. 6

   すぐ器に盛って温かいまま食べても美味しいし、冷やして味が落ち着いたものも美味しい。