栗の皮むき(圧力鍋使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は一日日干しして、ボウルにいれてつけ置き用の水に一晩つける。この手順1は省略可能。

2. 2

   栗の先端に十時に切り込みをいれてから、圧力鍋に栗をいれ、湯がく用の水をいれ、加圧3分。火を止めて自然減圧。

3. 3

   減圧できたらザルに上げ熱いうちにむく。びっくりする位簡単にほろっとむけます。