小麦粉ともち粉でお好み☆山芋もいらないﾓﾁﾓﾁ～♪ レシピ・作り方
材料（2枚人分）
- きゃべつ
- 155g
- 豚肉
- 50g
- 卵
- 2個
- 小麦粉
- 60g
- もち粉（もち米を粉末にした物）
- 30g
- 水
- 160g
- 顆粒ｶﾂｵﾀﾞｼ
- 小1～11/2
- 醤油
- 小1
- 紅しょうが
- 小1
- 天かす
- 大2
- 削り節
- 大2
- ○お好みソース
- 適量
- ○マヨネーズ
- 適量
- ○かつお節
- 適量
- ○青のり（無かったのでﾊﾟｾﾘ使用）
- 適量
- ｻﾗﾀﾞ油
- 小1
作り方
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- 1
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- ﾎﾞｰﾙに、粉類、顆粒ﾀﾞｼ、醤油、水を加えて混ぜます。刻んだ紅しょうが、天かすも加え
ます。→写真は手作りもち粉
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- 2
- キャベツを5ﾐﾘ位のみじん切りにする。1に加え混ぜる。
-
- 3
-
- ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をしき、熱くなったら生地を入れ、真ん中をへこませ、卵を入れ
る。まわりに豚肉をのせ、削り節をかけ、少量の生地を上に
のせ、しばらく焼く。
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- 4
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- 裏返して蓋をして蒸し焼きにする。蓋をとり、生地を少しおさえ、更に両面焼く。
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- 5
-
- ソース、お好みでマヨネーズ、かつお節、青のりをかけ、出来上がり。
おいしくなるコツ
中まで火を通す為、蓋をして数分蒸し焼きにして下さいね。
きっかけ
もち米の消費のため、もち粉を作ったので
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