フライパンに乗せてからひっくり返すまで触らないほうがカリッと良い感じの表面になります。 耐熱のシリコンゴムベラと菜箸を上手に使うとひっくり返すのが楽です。
母お手製のバジルソースがなんでも合うので入れてみました
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