☆梅シロップ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梅は丁寧に水で洗い、たっぷりに水に2-3時間つけてあく抜きする。

2. 2

   水けをきり、なり口のホシを竹串などで丁寧にとる。

3. 3

   殺菌した保存便に青梅を砂糖と交互に入れる。10日くらいすると梅がしわくちゃになるので取り出す。

4. 4

   梅の果汁を鍋に移し、弱火にかける。白いアクを丁寧にすくい、弱火でゆっくり煮詰める。アクが出なくなったら火を止める。

5. 5

   一晩冷まして、カーゼでこし、保存びんへ入れる。