作り方
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- 1
- ・ジャガイモをサイコロにカットしてゆでる。
・その間、たまねぎとピーマンをみじん切りする。
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- 2
- ・ベーコンを細くカット。
・ボールに卵、粉チーズ、塩、
コショウ、ハーブを加え混ぜておく。
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- 3
- ・フライパンに適量のオリーブオイルを入れ、ベーコン→たまねぎ→ピーマン→ジャガイモの順番に入れて炒める。
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- 4
- ・炒めた野菜を卵のボールに移し混ぜ、もう一度フライパンに戻す(蓋して中火約5分)引っくり返して約3分で出来上がり。
おいしくなるコツ
☆引っくり返す1分前にとろけるチーズを乗っけてから引っくり返すとカリカリ膜ができて美味しいよ!
きっかけ
週末冷蔵庫の整理、中途半端に残った食材を利用。
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