琥珀色！サルナシ酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   流水で優しく洗い、布巾で丁寧に水分を取り、ザル等で３０分乾かす。ヘタと先っぽについている花の跡を取る。

2. 2

   密閉できる容器に斜めにするなどして静かに実を入れる。じょうごを使いグラニュー糖の１／３量を入れ、焼酎を注ぎ、冷暗所で１週間保管。

3. 3

   氷砂糖のゆっくりとした溶け方を再現するために、１週ごとに１／３量のグラニュー糖を入れ、最低１カ月まつ。おいしく飲めるのは３ヶ月辺りから。３カ月で実を引き上げます。