すいかの皮のハリハリ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すいかの皮は、よく洗い、緑色の堅い外皮部分を厚めに剥ぎ、白い皮の部分を使います。

2. 2

   その白い皮部分を細切りにする

3. 3

   湯が沸騰したら、2をいれ、サッと湯通しする。水で冷やし、水気を絞る。

4. 4

   ボウルに3と●を入れ、よく混ぜる。そのままでも良いのですが、30分以上おいて味をなじませた方が美味しい。
   器に盛り、白ゴマをひねり、かける。