完熟ゴーヤソース～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   完熟ゴーヤの表面のみをブラシ等で綺麗に洗います。

2. 2

   種を取り分けます。

3. 3

   ゴーヤを細かく刻み。

4. 4

   容器に入れた刻みゴーヤに、種の表面の朱い部分をスプーンで刮ぎ。

5. 5

   刻んだゴーヤに加えます。

6. 6

   砂糖・塩を加えて中火から弱火で焦げない様に加熱。

7. 7

   ゴーヤが柔らかくなったらレモン汁を加え、一煮立ちさせて火を止めます。

8. 8

   保存容器に入れ、冷蔵庫で保管。
   1ヶ月以上の長期保存が可能です。