ワインの〆に♫お店に負けないオニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オニオンスープ作り
   玉ねぎは全て半分に切って薄くスライスします

2. 2

   お鍋(出来れば無水鍋)にバターを熱し、1を一掴み入れバターを馴染ませてから残りも投入

3. 3

   2-3分経ったら蓋を開けて混ぜ、また蓋をします

4. 4

   3の工程を何度を繰り返します、15〜20分行い全体がキツネ色になるまで、焦げない様に気をつけて火加減は調整してください

5. 5

   全体がキツネ色になったらお水とコンソメを入れてしばらく煮込み、塩胡椒で味を整えます

6. 6

   グラタンへ
   5を耐熱の器へ移し、フランスパンや食パンはこんがり焼いてから大きめの一口に切り、乗せます　さらにとろけるチーズを上に掛けます

7. 7

   トースターで表面に焦げ目が着いたら出来上がり　粗挽き胡椒を掛けて、温かいうちにお召し上がりください