【和洋折衷】出汁風味のクロックマダム レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ベシャメルソースを作ります。
サラダ油をフライパンに入れ、小麦粉を炒めます。
火にかけながら、めんつゆ、スキムミルクを加え、クリーム状になるまで練りあげます。
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- 2
- ベシャメルソースの半量をパンに挟みこみます。
残った半量をパン表側に塗ります。
チーズ、卵を載せます。
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- 3
- オーブントースターでチーズが溶け、卵が好みの加減になるまで加熱して完成です。
きっかけ
そば用に作っためんつゆが余ったので、作ってみました。
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全粒粉のパンを使えば、滋味深く仕上がります。