楽々イチゴケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は卵白と卵黄で分ける。薄力粉はふるいにかける。グラニュー糖は４０ｇと２０gに分けてはかっておく。
   バターはレンジで１分かける。
   オーブンは１７０度に予熱しておく

2. 2

   卵黄とグラニュー糖４０ｇを混ぜる。マヨーネーズみたいになるまで混ぜる。

3. 3

   卵白にグラニュー糖２０ｇを混ぜてメレンゲを作る。

4. 4

   できたメレンゲに混ぜた卵黄を手早く空気を入れるように混ぜる。

5. 5

   その中に薄力粉を数回に分けて混ぜる。

6. 6

   生地の中にレンジで溶かしたバターを入れて混ぜる。

7. 7

   クッキングシートを敷いた型に生地を流しいれ１７０度で２０分焼く。

8. 8

   焼きあがったらスポンジを冷まして冷めたら半分の厚さにきる。

9. 9

   生クリーム半分の量に砂糖大さじ１をいれ結構固めに泡立てる。
   スポンジ下の台にクリームを塗って縦半分に切ったイチゴをのせる。その上にまたクリームを塗る。

10. 10

    残りの生クリームに砂糖大さじ１をいれさっきより柔らかめに泡立てる。生地の表面、周りにクリームを塗っていく。イチゴでデコレーションする。