楽々イチゴケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は卵白と卵黄で分ける。薄力粉はふるいにかける。グラニュー糖は４０ｇと２０gに分けてはかっておく。
   バターはレンジで１分かける。
   オーブンは１７０度に予熱しておく
2. 2 卵黄とグラニュー糖４０ｇを混ぜる。マヨーネーズみたいになるまで混ぜる。
3. 3 卵白にグラニュー糖２０ｇを混ぜてメレンゲを作る。
4. 4 できたメレンゲに混ぜた卵黄を手早く空気を入れるように混ぜる。
5. 5 その中に薄力粉を数回に分けて混ぜる。
6. 6 生地の中にレンジで溶かしたバターを入れて混ぜる。
7. 7 クッキングシートを敷いた型に生地を流しいれ１７０度で２０分焼く。
8. 8 焼きあがったらスポンジを冷まして冷めたら半分の厚さにきる。
9. 9 生クリーム半分の量に砂糖大さじ１をいれ結構固めに泡立てる。
   スポンジ下の台にクリームを塗って縦半分に切ったイチゴをのせる。その上にまたクリームを塗る。
10. 10 残りの生クリームに砂糖大さじ１をいれさっきより柔らかめに泡立てる。生地の表面、周りにクリームを塗っていく。イチゴでデコレーションする。