甘さ控え目キャラメルバナナ♪大麦クラッカー添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナの皮をむいて重さを計り、重さに応じてバターと砂糖とラム酒を計る。バナナは厚めの輪切りにする。

2. 2

   フライパンにバターと砂糖と水を入れて火にかけ、砂糖が溶けてキャラメル色になってきたらバナナを入れる。

3. 3

   耐熱のヘラで半分位に割りながら火を通し、ラム酒を加えたら蓋をして揺すりながら少し煮詰め、とろみがついたら火を止める。

4. 4

   ガラス容器などに移して重さを計る。200g前後になっているはず。 冷蔵で3～4日は保存出来る。

5. 5

   甘さ控えめだからそのままでも美味しい。バニラアイスやパンケーキに乗せたり、シフォンケーキやバナナブレッドの材料として使っています。

6. 6

   大麦生活「大麦クラッカー」に乗せて食べました。