[お手伝いレシピ]　マリーみたいなミルクビスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の粉類を一緒にふるい、天板にはオーブンシートを敷いておく。 ※少量の粉は味噌こしでふるうとあたりに粉が散らない。

2. 2

   【お手伝いポイント】
   マーガリンと粉砂糖をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ、コンデンスミルクとバニラオイルを加えて滑らかになるまで混ぜる。

3. 3

   【お手伝いポイント】
   ①の粉類(☆印)を加えてゴムベラで切り混ぜる。全体がポロポロになったらカードで押すようにしてまとめ、こぼさないように気をつけて大きめのポリ袋に移す。

4. 4

   ポリ袋の上から手で押してひと固まりにして、麺棒で伸ばして厚さ１～2cmにまとめる。
   （べたつくようなら袋の中に小麦粉を振り、）冷蔵庫で１時間～一晩休ませる。

5. 5

   【お手伝いポイント】
   ポリ袋のまま、くっついた袋を時々はがしながら厚さ３～5㎜に伸ばし、冷蔵庫で30分以上休ませる。
   ※ここでしっかり冷やすと型抜きしやすくなる。

6. 6

   袋の真ん中を切り、両側に開いて平らにする。
   【お手伝いポイント】
   ポリ袋のまま好きな形に抜き、天板に並べてフォークで空気穴を開ける。（※余った生地はまとめて伸ばして使う。）

7. 7

   170度のオーブンで15分ほど焼く。焼きムラ防止のため途中で一度天板の向きを変える。
   ※天板は重たいし熱くなっているので、ここはお母さんがやること。

8. 8

   ※生地の厚みや大きさで焼け方が変わるので、残り５分位でオーブンの中を見て、焦げそうなものがあれば取り出すとよい。