りんごのフィナンシェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんご煮を作っていきます。りんごを一口大の扇形に切っていきます。お鍋にりんごをいれ、軽くひたるお水・砂糖を入れて一煮たちさせます。りんごが柔らかくなったら、レモン汁も加えます。

2. 2

   バターをレンジでチンしてとかしておきます。ボールに卵白・砂糖・はちみつを入れ良く混ぜ合わせていきます。

3. 3

   ふるっておいた、小麦粉・アーモンドプードルを投入、サクッと切る様に混ぜて行きます。最後に先程とかしておいたバターを入れます。

4. 4

   フィナンシェ型かアルミのマドレーヌ等で使われるカップに流しこんでいきます。最後にトッピングでりんご煮をのせます。

5. 5

   １９０度に温めたオーブンで１０～１５分焼き上げます。竹串を適宜さして、生地がついてこなければ出来上がりです★