野菜のゼリー　コンソメ風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を型抜きしていきます。
   今回はにんじん・ナスを花型で型抜きしました。ジャガイモ・ピーマンはみじん切り。枝豆は一粒づつにし、薄皮をむいておきます。

2. 2

   なべに水を入れ、コンソメを沸騰させて、その中に野菜を入れゆでていきます。枝豆は冷凍のものを使ったのでゆでませんでした。

3. 3

   野菜が柔らかくなったら取り出し、コンソメ液にゼラチンを加え溶かしていきます。
   コップに野菜を並べ、コンソメ液を流し込みます。冷蔵庫で冷やし固めれば出来上がりです。