国産レモンを使います。レモン皮のすりおろしは多いほうがおいしいと思います。切り身を冷凍保存できます。お好みのレモンの量を見つけてください。うちではあまったレモンの皮はお風呂に入れます。
もとは「焼くだけのお菓子」という本のレシピなのですが、うちの好みでレモンを増やしました。浅い焼き型が円形しかないので、スクエアという名前だけれどうちのは丸いんです。
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