たまご・牛乳を使わない　ショコラオレンジパン レシピ・作り方

作り方

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   いつもの湯だねパンと同じ作り方です。今回はココアが入ります。３分程混ぜ、まとめていきます。

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   そこへ、湯だね投入。今回は強力粉ではなく薄力粉で湯だねを作ってみました。（湯だねは薄力粉＋熱湯でＯＫ）

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   湯だねがまんべんなく混ざるように５分程混ぜていきます。これで生地はもうできあがりです！

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   ２等分してベンチタイムです・・・ぬれぶきんをかけて１５分休ませます。

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   今回は１つのパンが３０ｃｍと大きいのでまな板いっぱいに広げる様に伸ばします。

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   そこに、ジャムとレーズンをのせていきます。

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   くるくるっと巻いて、２本できました。

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   ２次発酵１５分程ねかせます。（ぬれぶきんをかけてね！）

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   発酵して膨れました。お皿からはみだしてしまった・・・・

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    キッチンばさみで切り込みを入れていきます。私が作ったらジャムが溢れて出てきてしまったので、入れない方がいいかもしれません。

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    ルックス重視で切り込みを入れた私のﾊﾟﾝです。できあがり★★

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    湯だねが薄力粉なので、強力粉の湯だねはもちもちした食感でしたが、ふわふわさが増した様に思いました。