材料は室温に戻しておきます。テフロン加工の型であればバターを塗るだけでOKです。卵を加える時は、分離しないよう少量ずつ加えて下さい。荒熱が取れたら、ラップでピッチリ包みます。乾燥しないよう二重に包んでもよいです。一晩置いた方が美味しいです。
レーズンも美味しいけれど、ドライいちじくのプチプチ感がなんとも良い食感で。いちじくの季節がやって来たので作ってみました。
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