ひまわりに種とチーズドルチェのHB レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料欄の●ドライイースト・砂糖・ぬるま湯を混ぜ合わせ表面がこんもりとなるまで置く。（室内温度によって異なりますがだいたい温かい部屋で１５〜２０分くらい）
2. 2 器に雑穀米入りご飯と水を合わせてご飯をほぐす。
3. 3 パンケースに手順２のほぐした雑穀米入りご飯を入れる。
4. 4 塩→バター→コンデンスミルク→強力粉→花見糖の順にパンケースに入れる。
5. 5 ホームベーカリーの本体にパンケースをセットして手順１のイーストをパンケースの粉類の上に流し入れる。
6. 6 今回もスイートモード・パンの焼き色うすめ・大きさ２斤で設定。
7. 7 蓋をしめてお好みのモードで設定する。（機種やモード・パンの大きさ・焼き色によって時間変わるのでホームベーカリーのこねや発酵の時間を把握しておくと便利です）
8. 8 スタートボタンを押す。
9. 9 【待ち時間に具材の用意をする】
   チーズドルチェを１ｃｍ角くらいに刻む。

   

10. 10 具入れブザーが鳴ったら【具材】の製菓用ひまわりの種のみ入れ蓋をする。
11. 11 最後の捏ね上げ作業に入ったら（シロカのスイートモードでは残り時間１時間４１分頃）いったん自動モードを取り消す。
12. 12 手順９のチーズドルチェを入れてホームベーカリーのメニューから【こねる】を選択しスタートボタンを押し約２分くらい生地をこねる。
13. 13 こねが終わったらメニューから【発酵】を選択し１時間を設定しスタートボタンを押す。
14. 14 小窓から覗いて充分にパン生地が発酵していたらメニューから【焼く】を選択し焼き時間４５分を設定しスタートボタンを押す。
15. 15 焼きあがりブザーが鳴ったら小窓から覗いてパンがお好みの焼き色になっていたらパンを取り出す。（もっと焼き色をつけたい場合は焼き時間を５〜１０分くらい延長する）
16. 16 焼きあがったパンは粗熱を取ってから食べやすい厚さに切る。