毎日食べたい♪こんにゃくのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくを縦半分に切り、横にして5㎜幅に切る。

2. 2

   カットしたこんにゃくを鍋に入れて、かぶるくらいの水を加える。
   火にかけて沸騰させ、1分30秒位煮る。

3. 3

   こんにゃくをざるにあげて湯切りする。
   フライパンにごま油を入れて火にかけ、こんにゃくを入れて炒める。
   ★鷹の爪を加える場合は、このタイミングで加える。

4. 4

   フライパンに醤油・砂糖・日本酒を加えて混ぜ、沸騰したら蓋をして、弱火で7分位煮る。

5. 5

   途中で何度か汁の量を確認し、汁けがなくなってきたら完成。