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かぼちゃのスイーツサラダ レシピ・作り方

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くるみぱんこ
クリームチーズとメープルシロップを入れたデザートのようなサラダです。
クランベリーの代わりにレーズンでもOKです!

材料(3人分)

かぼちゃ
1/4個
クリームチーズ
100g
ドライクランベリー
15g
砂糖
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
メープルシロップ
小さじ2
スライスアーモンド
20g
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作り方

  1. 1
    かぼちゃは3㎝角切りにする。
    (潰すので大体でOK)
    軽く水に濡らし、耐熱皿に入れて電子レンジ600Wで4分加熱する。
    一度混ぜてさらに3分加熱する。
  2. 2
    1にクリームチーズを入れて、かぼちゃをフォークで粗めに潰しながら混ぜる。
  3. 3
    砂糖、マヨネーズ、メープルシロップ、クランベリーを入れてよく混ぜる。
    お皿に盛って、上からスライスアーモンドを散らせば出来上がり!

おいしくなるコツ

スライスアーモンドは散らす前に少しフライパンで煎っておくと香ばしさが出てもっとおいしくなります。

きっかけ

かぼちゃサラダが好きで、今回はもっとスイーツよりにして食べたいと思ったから。

公開日:2020/10/07

関連情報

カテゴリ
かぼちゃサラダ
料理名
かぼちゃのスイーツサラダ

このレシピを作ったユーザ

くるみぱんこ 料理とお菓子を作る+食べるのが好きな主婦です。 普段はなるべく手間のかからないものを目指して作っています( ´-ω-) 人参が嫌いなので、人参嫌いでも食べられるレシピも積極的に考えています! 栄養士でもあるので、それも活かしてレシピを紹介できたらなと思っています♪

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