おつまみにピッタリ煮卵(煮てないバージョン) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【半熟卵を作る】
   卵をお好みの黄身の固さに茹でて、茹でたらすぐに冷水にとって冷やし殻をむく。(写真は５分茹でたもの)

2. 2

   【漬け液を作る】
   鍋に、材料欄の●の調味料類を入れて煮立たせる。

3. 3

   煮立たったら醤油を入れてかるく加熱し、火を止め漬け液を冷やしておく。

4. 4

   漬け液が冷えたら、瓶など保存用の容器に半熟茹で卵と手順３の漬け液を入れて冷蔵庫で寝かす。
   (半日～２日くらい)

5. 5

   好みの味の染み込み具合で漬け時間を調整し、お好みの食べ方で食べる。
   (漬け時間が長い程、味がしっかりついて濃い味になります。写真は２日置いたものでけっこう濃い味です)