カリッ！しっとり！新じゃがのベイクドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは洗って皮を剥き、食べ安井大きさにカット。(肉じゃがのイメージで大きめに)

2. 2

   切ったら水にさらし、5分ほどおきます。

3. 3

   表面が滑らないのを確認し、耐熱容器に、重ならないように並べて、ふんわりラップをして、600w3分加熱します。

4. 4

   加熱したら、熱いので火傷に注意しながら、さっと水に晒して表面の滑りをとります。

5. 5

   ざるにあげ、ペーパータオルなどでよく水気を切ります。

6. 6

   フライパンに油を入れ、弱目の中火にかけます。

7. 7

   じゃがいもを投入し、各断面、3〜5分程度ほどじっくり揚げ焼きにしていきます。

8. 8

   適宜返して、全体にこんがり色がついたらOK。そとのカリッと感を増したい方は、最後にすこし火を強めて表面を焼き上げます。

9. 9

   好みの加減に焼けたら、網やペーパータオルに上げて、塩を振って出来上がりです。
   熱々の間に食べるのがおすすめです！