カリッ！しっとり！新じゃがのベイクドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは洗って皮を剥き、食べ安井大きさにカット。(肉じゃがのイメージで大きめに)

   

2. 2 切ったら水にさらし、5分ほどおきます。

   

3. 3 表面が滑らないのを確認し、耐熱容器に、重ならないように並べて、ふんわりラップをして、600w3分加熱します。

   

4. 4 加熱したら、熱いので火傷に注意しながら、さっと水に晒して表面の滑りをとります。

   

5. 5 ざるにあげ、ペーパータオルなどでよく水気を切ります。

   

6. 6 フライパンに油を入れ、弱目の中火にかけます。

   

7. 7 じゃがいもを投入し、各断面、3〜5分程度ほどじっくり揚げ焼きにしていきます。

   

8. 8 適宜返して、全体にこんがり色がついたらOK。そとのカリッと感を増したい方は、最後にすこし火を強めて表面を焼き上げます。

   

9. 9 好みの加減に焼けたら、網やペーパータオルに上げて、塩を振って出来上がりです。
   熱々の間に食べるのがおすすめです！