【定番】ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは1枚1枚きれいにはがし、軽くゆでて冷ます。
   芯の部分はそぎ切りにし、みじん切りにする。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにしラップをし、600Wのレンジで1分程加熱し冷ましておく。

3. 3

   パン粉は牛乳で湿らせておく。

4. 4

   ボールにひき肉、みじん切りにした1のキャベツの芯、2の玉ねぎ、3のパン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

5. 5

   1のキャベツの上に、俵型にしたひき肉をのせる。

6. 6

   ひと巻きしたら左右を折りこみ、葉先まで巻いて、つまようじで止める。

7. 7

   鍋に6を並べ、スープの材料◎を加え、煮立ったらフタをして弱火で30分ほど煮込む。
   ※最後に味をみて必要であれば塩こしょうで調整を。

8. 8

   つまようじをはずして器に盛ったら完成。
   
   ※お好みでパセリ（分量外）などをかけてもOK