子供も大好きチョコレートベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を計量しチョコレート以外をホームベーカリーに入れ
   パン生地コースでスタートする。

2. 2

   30分たったら取り消しボタンを押し取り出す。

3. 3

   取り出した生地を計量し、スケッパーなどを使用し6等分に分割する。

4. 4

   分割した生地を丸めなおす。

5. 5

   乾燥しないように濡れ布巾やラップをかけ10分ベンチタイムをとる。

6. 6

   チョコレートを10gずつに分けておく。

7. 7

   生地を空気を抜くように楕円状に伸ばしチョコレートを中に巻く。

8. 8

   オーブンで35度17分発酵する。

9. 9

   オーブンを210度に温める。

10. 10

    フライパンいっぱいにお湯を沸かし、はちみつ大さじ1程度入れる。

11. 11

    沸騰直前くらいで生地を入れ片面30秒ずつケトリングする。

12. 12

    ケトリングが終わったらすぐにオーブンにいれ15分焼く。