子供も大好きチョコレートベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を計量しチョコレート以外をホームベーカリーに入れ
   パン生地コースでスタートする。
2. 2 30分たったら取り消しボタンを押し取り出す。
3. 3 取り出した生地を計量し、スケッパーなどを使用し6等分に分割する。
4. 4 分割した生地を丸めなおす。
5. 5 乾燥しないように濡れ布巾やラップをかけ10分ベンチタイムをとる。
6. 6 チョコレートを10gずつに分けておく。
7. 7 生地を空気を抜くように楕円状に伸ばしチョコレートを中に巻く。
8. 8 オーブンで35度17分発酵する。
9. 9 オーブンを210度に温める。
10. 10 フライパンいっぱいにお湯を沸かし、はちみつ大さじ1程度入れる。
11. 11 沸騰直前くらいで生地を入れ片面30秒ずつケトリングする。
12. 12 ケトリングが終わったらすぐにオーブンにいれ15分焼く。