型抜きクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を測り、薄力粉はふるっておく。
2. 2 バターを滑らかになるまで混ぜる。
3. 3 粉砂糖を2回に分けて入れ
   、その都度よく混ぜる。粉砂糖がだまにならないように注意！
4. 4 塩入れ混ぜる。
5. 5 卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
6. 6 ふるった薄力粉を入れ、サクサクと混ぜる。最初はさらさらだけど徐々にまとまってくるからok！
7. 7 生地がまとまったらラップでまとめて冷蔵庫で30分くらい休ませる。
8. 8 生地を厚さ3mm程度に伸ばし、再度冷蔵庫で10分ほど休ませる。(部屋が寒ければ省いてもいい。冷やした方が型抜きしやすい。)
9. 9 オーブンを180度に温める。
10. 10 冷蔵庫から生地を出し好きな型で型抜きする。途中生地が柔らかくなりすぎたら冷蔵庫で休ませる。
11. 11 オーブン180度で10分〜15分焼いたら出来上がり。