茄子と茗荷の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は、ヘタを落として、縦半分に切り、斜め薄切りにして、水にさらす。冥加は、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に水を沸かし、水切りした茄子、ほんだしを入れ、煮る。

3. 3

   茄子がしんなりしたら、味噌を溶き入れ、茗荷を加え、サッと煮て、火を止める。