いくらの醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を鍋に入れ軽く沸騰させてアルコール分を飛ばしたら、冷ましておく。

2. 2

   生筋子を40℃のぬるま湯の中でほぐし、膜をはがす。

3. 3

   ザルにあげて水けを切り、食塩水に入れる。優しくかき混ぜながら、破れた薄皮を取り除きます。

4. 4

   ザルにあげて水けをしっかり切り、清潔な保存容器に入れ、1のタレを入れて一晩(時間外)漬けこむ。