ゼブラナスとバルサミコ酢の冷菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を5mm程度にスライスして熱したフライパンにオリーブオイルをしき、焼く。焼き終えたら皿等に移して冷ます。

2. 2

   玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。ミニトマトを厚めの輪切りにしておく。

3. 3

   【調味液の作り方】にんにくをすり下ろしておく。ボウルにオリーブオイル、にんにく、バルサミコ酢、乾燥バジル、粗挽き黒こしょう、塩を加え、良く混ぜる。

4. 4

   タッパーに茄子、ミニトマト、玉ねぎをミルフィーユ状に重ねる。一段出来たら３の調味液をまんべんなくかける。最後に上から軽く押して調味液を全体に行き渡らせ、冷蔵庫で冷やして完成。